به گزارش پول بانک، به نقل از ایندیپندنت، با بالا رفتن هزینه‌های زندگی در آمریکا و کاهش هزینه‌کرد مصرف‌کنندگان، صنعت رستوران‌داری این کشور با فشار روبه‌رو شده و در تازه‌ترین موج ورشکستگی‌ها، رستوران زنجیره‌ای هوترز از تعطیلی شعبی خبر داده است. پیش از این نیز رستوران‌های زنجیره‌ای دیگری همچون وِندی، ترو فود کیچن و سالاد اَند گو از تعطیلی شعب خود به دلیل ورشکستگی خبر داده بودند.
احیای هوترز با تغییرات مدیریتی و اصلاح منو و خدماتشبکه فاکس‌نیوز گزارش داده است که با وجود تعطیلی‌های متعدد، هوترز در حال تلاش برای بازگشت به فعالیت با اعمال تغییرات مدیریتی و بهبود منو و خدمات است. شش تاجر که در سال ۱۹۸۳ در شهر کلیرواتر آمریکا، ایالت فلوریدا این برند را بنیان کردند، به‌تازگی مالکیت زنجیره را دوباره به دست گرفته‌اند؛ این اقدام پس از آن انجام شد که مالک پیشین، هوترز فور آمریکا، در سال ۲۰۲۵ اعلام ورشکستگی کرد.
نیل کیفر، مدیرعامل هوترز، اعلام کرده است احیای دوباره این برند به گذر زمان نیاز دارد و شرکت باید فرهنگ سازمانی، منو، لباس کارکنان و طراحی فیزیکی رستوران‌ها را بهبود بخشد.
هوترز هم‌اکنون بیش از ۴۲۰ شعبه در ۲۹ کشور دارد و در سال اخیر شمار زیادی از شعب خود را تعطیل کرده است. به گزارش استریت، ایالت‌هایی مانند کنتیکت، ماساچوست، مینه‌سوتا و نیویورک دیگر شعبه‌ای از این مجموعه ندارند.
بر اساس گزارش فاکس‌نیوز، دست‌کم سه شعبه باسابقه هوترز در فلوریدا نیز در سال جاری تعطیل شده‌اند؛ شعبه جکسون‌ویل در اکتبر پس از ۴۰ سال فعالیت، شعبه پاناما سیتی بیچ در سپتامبر پس از بیش از سه دهه و شعبه بوکا راتون در فوریه پس از ۱۶ سال فعالیت بسته شدند. این تعطیلی‌ها بخشی از روند گسترده‌تر فشار بر رستوران‌های زنجیره‌ای در آمریکا محسوب می‌شود.
سایر برندهای غذایی نیز با بحران روبه‌رو هستندترو فود کیچن، با سرمایه‌گذاری اپرا وینفری، در اکتبر ورشکستگی اعلام کرد و ۱۲ شعبه خود را بست. همچنین یکی از دارندگان امتیاز رستوران‌های اپل‌بی که بیش از ۵۰ شعبه را در اختیار دارد، در مارس ورشکستگی کرد. برندهای فست‌فود نیز وضعیتی مشابه را تجربه می‌کنند؛ وندی در ماه مه از تعطیلی صدها رستوران به دلیل افت فروش در سراسر آمریکا خبر داد و پیتزا هات نیز در فوریه اعلام کرد که در چارچوب بازبینی استراتژیک، ۲۵۰ شعبه را تعطیل خواهد کرد.
افزایش تورم و بالا رفتن قیمت کالاهای ضروری باعث شده است مصرف‌کنندگان آمریکایی تمایل کمتری به رفتن به رستوران‌ها نشان دهند. بر اساس نظرسنجی تازه مؤسسه گالوپ، ۳۹ درصد بزرگسالان آمریکا دست‌کم هفته‌ای یک بار در رستوران غذا می‌خورند؛ این رقم در سال ۲۰۲۲ حدود ۴۷ درصد و در سال ۲۰۱۹ حدود ۵۹ درصد بود.
